Сериал Соль, жир, кислота, жар 1 сезон смотреть онлайн

Повар и автор кулинарных книг Сэмин Носрэт отправляется в путешествия по всему миру, чтобы исследовать различные аспекты гастрономии. Вместе с местными специалистами она посещает рынки, отбирает свежие продукты и принимает участие в приготовлении традиционных семейных ужинов, не забывая и о собственных кулинарных экспериментах. В Италии она углубляется в изучение особенности использования жира в кулинарии, а в Японии знакомится с технологиями обработки соли, соевого соуса и мисо.

Продолжая свои гастрономические исследования, Сэмин направляется в Мексику, где акцентирует внимание на кислотности продуктов и их роли в блюдах. Вернувшись в родную Калифорнию, она делится своими знаниями о правильной тепловой обработке различных ингредиентов, рассказывая о том, как достичь наилучшего вкуса и текстуры в приготовлении еды. Носрэт делает акцент на важности понимания каждого компонента в кулинарии, что позволяет создавать гармоничные и насыщенные блюда, отражающие культурные традиции разных стран.